ყავა, რომელიც
დღეს ანათებს
ჩვენ თვითონ ვწვავთ მარცვლებს ისნის საწვავეში, ვაცხობთ ყოველ დილას 7:00 საათზე და ვამზადებთ საუზმეს ადგილობრივი ფერმერების პროდუქტით. შემოგვიარეთ ჭავჭავაძეზე ან შეუკვეთეთ სახლში.
ყოველ სამშაბათს ახალი
მცირე პარტიები 12 კგ-მდე. პაკეტზე ყოველთვის აწერია წვის თარიღი — არასდროს გაყიდით 3 კვირაზე ძველს.
საუზმე 8:00-დან 16:00-მდე
კვერცხი წყალტუბოდან, პური ჩვენივე ცომეულის საამქროდან, სეზონური ბოსტნეული დეზერტირების ბაზრიდან.
სამუშაოდაც გამოდგება
42 ადგილი, სწრაფი Wi-Fi, როზეტი თითქმის ყველა მაგიდასთან და ჩუმი მეორე სართული ზარებისთვის.
რასაც ყველაზე ხშირად უკვეთავენ
ფლეთ უაითი
ორმაგი შოტი ჩვენს ბლენდზე და ხავერდოვანი მიკროქაფი. ყველაზე ხშირად შეკვეთილი სასმელი დილის 9-დან 11-მდე.
ავოკადოს ტოსტი
მჟავე ცომის პური ჩვენივე საამქროდან, ფეტა, მზესუმზირა და ლიმონის ცედრა.
თაფლის ტორტი
რვა ფენა, ნაკლებად ტკბილი კრემი. ცხვება ყოველ დილას, ხშირად საღამომდე აღარ რჩება.
გემო, რომელსაც თარიღი აქვს
ვმუშაობთ პირდაპირ იმპორტიორებთან ეთიოპიიდან, ბრაზილიიდან და კოლუმბიიდან. ყოველი პარტია იწვება ჩვენს 12-კილოგრამიან როსტერზე და კაფეში ხვდება წვიდან 48 საათში. სახლისთვის იგივე მარცვალს ვყიდით — 250 გრამიან პაკეტებში, სასურველი დაფქვით.
მაღაზიაში გადასვლარას ამბობენ სტუმრები
საუკეთესო ფილტრი ვაკეში. ბარისტა ყოველთვის ეკითხება, რა გემო გირჩევნია და მართლა ირჩევს შესაბამის მარცვალს.
ვმუშაობ აქედან კვირაში ორჯერ — Wi-Fi სტაბილურია, ხმაური ზომიერი, ლანჩი 26 ლარად სავსებით საკმარისი.
ონლაინ შევუკვეთე მარცვალი, მოვიდა მეორე დღეს, პაკეტზე წვის თარიღი ეწერა. სახლში ისეთივე გემო მივიღე, როგორც კაფეში.