ჩვენ შესახებ
ერთი მაგიდიდან უბნის სამზარეულომდე
კაფე ქარვა 2014 წელს გაიხსნა ჭავჭავაძის გამზირზე, ექვსი მაგიდითა და ერთი მეორადი როსტერით. დღეს ჩვენ ვართ 21 ადამიანი: ბარისტები, მზარეულები, კონდიტერები და მწვრთნელები, რომლებიც ყოველ წელს 60-მდე ბარისტას ამზადებენ.
გამჭვირვალობა
ვწერთ წვის თარიღს, ვასახელებთ ფერმას და ვამბობთ, როცა რაღაც არ გამოგვდის. სტუმარს უფლება აქვს იცოდეს, რას სვამს.
ადგილობრივი პროდუქტი
შვიდი მცირე მიმწოდებელი საქართველოდან. ბოსტნეული ბაზრიდან ყოველ დილას, არა საწყობიდან კვირაში ერთხელ.
ადამიანები
ბარისტების ნახევარმა ჩვენთან დაიწყო ნულიდან. ვასწავლით, ვიხდით სტაბილურ ხელფასს და ვინაწილებთ თიფებს თანაბრად.
გზა თარიღებში
2014
გაიხსნა პირველი კაფე ჭავჭავაძის გამზირზე — ექვსი მაგიდა და ერთი მეორადი როსტერი.
2017
გაჩნდა საკუთარი ცომეულის საამქრო; დილის კრუასანი ჩვენი სავიზიტო ბარათი გახდა.
2020
პანდემიის დროს ავაწყვეთ ონლაინ მაღაზია და მიტანა — ასე გადავრჩით და გუნდი შევინარჩუნეთ.
2022
გადავედით 12-კილოგრამიან როსტერზე ისანში და დავიწყეთ სხვა კაფეების მომარაგება.
2024
ბარისტების სკოლის პირველი ნაკადი — 48 კურსდამთავრებული ერთ წელიწადში.
2026
დღეს ვართ 21 ადამიანი, ვასხამთ დღეში საშუალოდ 620 ჭიქას და ვაგზავნით მარცვალს მთელ საქართველოში.