როგორ მოვხარშოთ V60 სახლში: 6 ნაბიჯი

ფილტრის ყავა ყველაზე პატიოსანი მეთოდია: ის მალავს ნაკლებს და აჩვენებს მარცვლის ნამდვილ გემოს. სახლში კარგი ჭიქისთვის საკმარისია სასწორი, ძაბრი და ჩაიდანი წვრილი ნისკარტით.

პროპორცია და წყალი

ვიწყებთ 1:16 თანაფარდობით — 15 გრამი ყავა 250 გრამ წყალზე. წყალი 92–94 გრადუსი: ადუღების შემდეგ დაელოდეთ 40 წამს. ონკანის მაგარი წყალი უმჯობესია გაფილტროთ, თორემ მჟავიანობა იკარგება.

ბლუმი

პირველი 45 გრამი წყალი დაასხით წრიულად და დაელოდეთ 35 წამს. ამ დროს გამოიყოფა ნახშირორჟანგი — თუ ქაფი აქტიურად იზრდება, მარცვალი ახალია.

ორი ჩასხმა

შემდეგ დაასხით 150 გრამამდე, დაელოდეთ ჩაწოვას და დაასხით დარჩენილი. სრული დრო — 2 წუთი 45 წამი. თუ უფრო სწრაფად გაიწურა, დაფქვა უფრო წვრილი გახადეთ.

გემოს გამართვა

მჟავე და ცარიელი ჭიქა ნიშნავს ნაკლებ ექსტრაქციას — დაფქვა დაწვრილეთ. მწარე და მშრალი — პირიქით. ერთ ცვლილებაზე მეტი ერთდროულად არასდროს გააკეთოთ.